Bolo de Caramelo

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O Bolo de Caramelo é uma deliciosa sobremesa com sabor suave e textura macia. O creme de nozes confere um sabor especial, fazendo a combinação perfeita com o bolo. O processo de caramelização do açúcar é um pouco trabalhoso, mas o resultado final é incrível. Vale a pena experimentar essa receita para surpreender seus convidados.

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 xícara de leite caramelado
  • Recheio
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de nozes moídas
  • 250g de creme de leite

Modo de Preparo

  1. Bater as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme fofo
  2. Acrescentar a farinha, o fermento e o leite caramelado (para caramelar, dourar 100 gramas de açúcar numa panela e acrescentar o leite até dissolver completamente o açúcar caramelizado), sem para de bater
  3. Levar as claras ao ponto de neve firme e misturar delicadamente à massa, com movimentos de baixo para cima
  4. Colocar a massa em fôrma unatda para bolo e levar ao forno por 30 minutos
  5. Verificar se está bem assado, enfiando um aplito na massa (deve sair bem sequinho)
  6. Rechear com creme de nozes.
  7. Recheio
  8. Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme liso; acrescentar as nozes moídas e o creme de leite
  9. Misturar bem e rechear o bolo.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolo de Caramelo.

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