Bolo de Geladeira
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O Bolo de Geladeira é uma sobremesa deliciosa e prática de preparar. O contraste do chocolate e das frutas é equilibrado e as amêndoas adicionam uma textura crocante. O chantilly adiciona uma doçura leve que complementa o sabor. A apresentação em mini bolos é um toque elegante. Perfeito para um jantar sofisticado.
Ingredientes
- 150g de chocolate ao leite picado
- 150g de chocolate meio amargo picado
- 50g de glucose de milho
- 100g de manteiga sem sal
- 250g de biscoito doce (sem recheio) quebrado em pedaços pequenos
- 60g de amêndoas picadas
- 60g de cerejas picadas
- chantilly e cerejas para decorar
Modo de Preparo
- Numa panela coloque 150 g de chocolate ao leite picado, 150 g de chocolate meio amargo picado, 50 g de glucose de milho, 100 g de manteiga sem sal e leve ao fogo em banho-maria mexendo de vez em quando até que os chocolates derretam (+/- 5 minutos). Retire do fogo e adicione 250 g de biscoito doce (sem recheio) quebrado em pedaços pequenos, 60 g de amêndoas picadas e 60 g de cerejas picadas. Misture tudo com as mãos.
- Pegue uma pequena porção da massa e coloque dentro de uma forminha de fundo falso (com 6,5 diâmetro). Preencha toda a forminha com a massa. Com os dedos faça uma depressão na superfície da massa formando um copinho de fundo grosso (com +/- 3 cm de fundo). Repita esta operação com a massa até que termine. Leve para a geladeira por +/- 15 minutos. Desenforme e enfeite a superfície dos bolinhos com chantilly e cereja e sirva em seguida.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolo de Geladeira.
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