Bolo de Mel (honek Leikech)
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O Bolo de Mel ("honek Leikech") é uma sobremesa que une sabores intensos e marcantes como mel, café e canela, criando uma experiência única para o paladar. A receita é aprimorada com nozes, uva-passa e raspas de limão, dando um toque especial de textura e aroma. O bolo é fofo e bem aerado, o que o torna ideal para acompanhar um chá ou café. Sem dúvida, uma excelente escolha para quem busca uma sobremesa deliciosa e diferenciada!
Ingredientes
- 4 ovos
- 4 copos de 240ml de farinha
- 1 copo de 240ml de mel
- 1 copo de 240ml de óleo
- 1 copo de 240ml de açúcar
- 1 copo de 240ml de chá preto
- ½ copo de 240ml de café pronto
- 2 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó
- Canela em pó a gosto
- Raspas de limão a gosto
- 1 maçã branca ralada
- 1 xícara de uva-passa polvilhada com farinha de trigo
- 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó
- 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
- 150g de nozes picadas
- 3 a 4 gotas de essência de baunilha
Modo de Preparo
- Separe as gemas das claras. Na batedeira, bata 4 claras em neve e reserve. Bata bem as gemas, o mel, o óleo, o chá, o café e a essência de baunilha. Depois, junte aos poucos os ingredientes secos: peneire o açúcar, o chocolate, a canela, o fermento e o bicarbonato sobre a massa na batedeira. Acrescente as raspas de limão, a maçã ralada e as nozes, bata ligeiramente e reserve.
- Finalmente, misture com delicadeza as claras batidas em neve firme e a uva-passa polvilhada.
- Numa forma untada e polvilhada, despeje a massa do bolo. Asse em forno preaquecido a 180°C, por 20 min. Diminua o forno para 150°C e asse por mais 25 min.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolo de Mel (honek Leikech).
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