Bolo de Mel
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O Bolo de Mel é uma sobremesa simples, porém saborosa. A receita é fácil de seguir e resulta em um bolo macio e úmido, com um toque de canela. A presença de nozes ou castanhas do Pará acrescenta uma crocância agradável. Ideal para um café da tarde ou para ser servido em uma ocasião especial. Recomendo experimentar!
Ingredientes
- 3 ovos separados
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de mel
- 2 3/4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de sódio de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara de café frio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de nozes ou castanhas do Pará picadas
Modo de Preparo
- Bata as gemas e óleo. Acrescente o açúcar e o mel e bata muito bem. Misture a farinha com o fermento. Dissolva o bicarbonato de sódio no café. Adicione alternadamente a farinha e o café à mistura de mel. Junte a canela e mexa bem. Acrescente as nozes ou castanhas do Pará, as claras batidas em neve e despeje numa forma untada, de buraco no meio, de 25 cm de diâmetro. Asse em forno previamente aquecido a temperatura moderada 170ºC, durante 1 hora, mais ou menos. Ou até que, enfiando um palito, este saia limpo.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolo de Mel.
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