Bolo de Nuvem
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O "Bolo de Nuvem" tem uma massa leve e saborosa que se desmancha na boca, com um toque suave de coco. A calda de leite condensado dá um toque doce ao bolo, porém sem ser exagerado. É uma receita facil de fazer e agrada a todos, já que é elaborada sem ingredientes muito complicados. O ideal é servir a sobremesa gelada, pois assim fica ainda mais refrescante. É uma ótima opção para quem busca uma sobremesa que não seja muito doce ou gordurosa.
Ingredientes
- 6 ovos
- 1 ½ copo de açúcar refinado
- 1 ½ copo de farinha de trigo Cobertura:
- Misture 1 lata de leite condensado com ½ lata de leite e 2 colheres (sopa) de manteiga derretida.
Modo de Preparo
- Quebrar os ovos, separando as claras das gemas
- Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar e bater bem.
- Acrescentar as gemas, bater mais um pouco e desligar a batedeira.
- Acrescentar a farinha de trigo peneirada e mistura delicadamente com uma colher.
- Prepare a assadeira:
- Untar com óleo e polvilhar com farinha de trigo uma assadeira de 37cmx25cm.
- Colocar a massa e assar em forno médio (180°) durante mais ou menos 20 minutos
- Para saber se o bolo está assado, espetar nele um palito (se o palito sair seco, o bolo está bom).
- Depois de assado, deixar esfriar e corte em 40 pedaços.
- Prepare o côco:
- Reidratar 100g de côco ralado com ½ xícara (café) de água.
- Prepare o papel:
- Cortar 20 tiras de papel alumínio com 15cm de largura e depois cortar ao meio.
- Passar cada pedaço do bolo na calda e logo depois no côco
- Embrulhar no papel alumínio.
- Levar à geladeira por algumas horas antes de servir. Cobertura:
- Passar cada pedaço do bolo na calda e logo depois no côco
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolo de Nuvem.
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