Bolo de Pupunha

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O bolo de pupunha é um prato diferente e saboroso. A ideia de utilizar pupunha é criativa, e o sabor suave desta fruta deixa o bolo com uma textura parecida com um pudim. A receita é fácil de fazer e pode ser servida como sobremesa ou lanche da tarde. A combinação de leite de coco com a pupunha e açúcar é perfeita. O resultado é um bolo macio, úmido e muito gostoso. Uma opção de bolo para quem procura algo diferente e saboroso!

Ingredientes

  • 2 copos de pupunha cozida e amassada,
  • 2 copos de leite de coco ou leite comum,
  • 5 ovos
  • 1 cl (sopa) de manteiga ou margarina,
  • 2 cls de açúcar,
  • 2 cls (sopa) de farinha de trigo,
  • 1 pitada de sal.

Modo de Preparo

  1. Coloque a pupunha e o leite no liquidificador e bata durante 5 minutos
  2. Coloque em uma tigela a manteiga, o açúcar e as gemas, batendo bem
  3. Misture todos os ingredientes, acrescentando o trigo e as claras em neve
  4. Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e leve ao forno durante 30 minutos

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolo de Pupunha.

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