Bolo Floresta Encantada

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O Bolo Floresta Encantada é um deleite para os amantes de chocolate e cerejas. A massa é macia e saborosa, e o recheio é uma combinação perfeita de chocolate meio amargo e cerejas. A camada de leite condensado adiciona ainda mais doçura e cremosidade ao bolo. A calda com canela e cravo complementa perfeitamente a sobremesa. O resultado final é um bolo que agrada tanto aos olhos quanto ao paladar. Perfeito para ocasiões especiais ou para quem quer se deliciar com um doce sofisticado.

Ingredientes

    Massa:
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
  • 6 unidade(s) de ovo
  • 2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara(s) (chá) de água quente
  • 1 colher(es) (sopa) de óleo de milho
  • 5 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
    • Recheio:
  • 400 gr de chocolate meio amargo
  • 1 lata(s) de creme de leite Mococa
  • 100 gr de cereja em conserva
  • 1 lata(s) de leite condensado Mococa
  • 1 lata(s) de creme de leite Mococa
  • 300 gr de cereja em conserva
  • 1 envelope(s) de gelatina vermelha sem sabor
  • 60 ml de água
  • 300 gr de chantilly batido(s)
    • Calda:
  • 1 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 2 xícara(s) (chá) de água
  • quanto baste de canela em pau
  • quanto baste de cravo-da-índia

Receita Bolo Floresta Encantada

Modo de Preparo

    Massa:
  1. Bata os ovos inteiros com o açúcar até dobrar de volume. Leve ao fogo a água com o chocolate em pó. Continue batendo e intercale os ingredientes secos com o líquido quente. No final, acrescente o óleo. Leve para assar.
    2. Recheio:
  2. Derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria. Acrescente as cerejas picadas e 2 colheres (sopa) da calda da cereja. Misture bem e reserve.
  3. Dissolva a gelatina e a água em banho-maria e acrescente, no liqüidificador juntamente com o leite condensado, o creme de leite, 200 g. cerejas e 2 colheres (sopa) da calda da cereja. Coloque em uma tigela e acrescente o restante das cerejas picadinhas e o chantilly batido
  4. Montagem: divida a massa do bolo em 3 partes, na seguinte ordem: bolo, regue com a calda, coloque o recheio de chocolate meio amargo, novamente bolo, regue, recheio de leite condensado, bolo, regue e cubra com chantilly batido. Decore com raspas de chocolate e cerejas. Em toda a volta coloque canudos de waffer claro e escuro.
    5. Calda:
  5. Leve ao fogo todos os ingredientes por 5 minutos, desligue e acrescente 2 colheres (sopa) de conhaque ou rum.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolo Floresta Encantada.

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