Bolo Luar de Junho
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O Bolo Luar de Junho é uma receita deliciosa e sofisticada, perfeita para ocasiões especiais. A massa é macia e saborosa, com um recheio de frutas e coco que complementa perfeitamente o bolo. Já o glacê de açúcar e claras dá um toque final de doçura e leveza. Uma ótima opção para impressionar seus convidados!
Ingredientes
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3/4 de xícara de leite
- 2 colheres de chá de fermento
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 4 claras Recheio:
- 1 1/2 xícara de damascos bem cozidos e passados na peneira
- 1/2 xícara de abacaxi
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de coco ralado Glacê:
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 2 claras
- 1/3 de xícara de damasco cozido e passado na peneira em banho-maria (com água fervendo)
Modo de Preparo
- Misture bem a manteiga, o açúcar, o suco de limão e o sal, adicione o leite alternadamente com o fermento e a farinha de trigo peneirados juntos. Dobre as claras em neve. Asse em camadas. Recheio:
- Junte o damasco, o abacaxi e o açúcar. Cozinhe até engossar. Adicione o coco ralado. Coloque entre as camadas e em cima do bolo. Glacê:
- Misture o açúcar, as claras, o damasco cozido até engrossar. Despeje sobre o bolo e ponha coco ralado em cima e dos lados.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolo Luar de Junho.
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