Cheesecake de Blueberry

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O Cheesecake de Blueberry é uma sobremesa leve e saborosa, com uma textura suave e cremosa. Os blueberries adicionam uma doce acidez que complementa perfeitamente o sabor delicado do queijo branco. A base de pão-de-ló é macia e acrescenta uma textura agradável. A sobremesa é fácil de preparar e é uma opção perfeita para servir em uma reunião com amigos ou em uma ocasião especial. A apresentação final é simples, porém elegante, e agrada tanto aos olhos quanto ao paladar. Recomendado para quem aprecia sobremesas com sabores suaves e não muito doces.

Ingredientes

  • 60 gr de claras
  • 50 gr de açúcar
  • 200 gr de queijo branco
  • 150 gr de creme de leite
  • 7 gr de gelatina sem sabor
  • 25 gr de água
  • 5 gr de açúcar
  • 150 gr de blueberries e 1 base de pão-de-ló

Receita Cheesecake de Blueberry


Modo de Preparo

  1. Bater as claras e o açúcar até formar um merengue, acrescentar o
  2. queijo branco e misturar tudo, bater o creme até adquirir uma leve
  3. consistência e incorporar o preparo anterior. Processar os
  4. blueberries, depois passá-los por uma peneira para eliminar as
  5. partes grandes e acrescentar a mistura anterior. Hidratar a gelatina
  6. com água e colocar o açúcar em banho-maria e depois juntar tudo
  7. mexendo bem. Para montar, utilizar um aro de 20 cm de diâmetro,
  8. na base pôr um pão-de-ló de 1 cm de altura, colocar o creme por
  9. cima e deixar no refrigerador durante algumas horas.
  10. Tire da forma decore com blueberries e chocolate.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Cheesecake de Blueberry.

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