Cheesecake de Blueberry
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O Cheesecake de Blueberry é uma sobremesa leve e saborosa, com uma textura suave e cremosa. Os blueberries adicionam uma doce acidez que complementa perfeitamente o sabor delicado do queijo branco. A base de pão-de-ló é macia e acrescenta uma textura agradável. A sobremesa é fácil de preparar e é uma opção perfeita para servir em uma reunião com amigos ou em uma ocasião especial. A apresentação final é simples, porém elegante, e agrada tanto aos olhos quanto ao paladar. Recomendado para quem aprecia sobremesas com sabores suaves e não muito doces.
Ingredientes
- 60 gr de claras
- 50 gr de açúcar
- 200 gr de queijo branco
- 150 gr de creme de leite
- 7 gr de gelatina sem sabor
- 25 gr de água
- 5 gr de açúcar
- 150 gr de blueberries e 1 base de pão-de-ló
Modo de Preparo
- Bater as claras e o açúcar até formar um merengue, acrescentar o
- queijo branco e misturar tudo, bater o creme até adquirir uma leve
- consistência e incorporar o preparo anterior. Processar os
- blueberries, depois passá-los por uma peneira para eliminar as
- partes grandes e acrescentar a mistura anterior. Hidratar a gelatina
- com água e colocar o açúcar em banho-maria e depois juntar tudo
- mexendo bem. Para montar, utilizar um aro de 20 cm de diâmetro,
- na base pôr um pão-de-ló de 1 cm de altura, colocar o creme por
- cima e deixar no refrigerador durante algumas horas.
- Tire da forma decore com blueberries e chocolate.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Cheesecake de Blueberry.
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