Cupcakes de Baunilha
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Os cupcakes de baunilha são um verdadeiro deleite para os amantes de doces. A massa é fofinha, macia e com um sabor delicioso de baunilha. A ganache de chocolate branco complementa perfeitamente o sabor doce da massa, com uma textura suave e cremosa. A decoração com confeitos de açúcar dá um toque final de charme e sabor. É definitivamente uma receita fácil de fazer e que vai agradar a todos. Perfeito para festas ou para saborear num domingo à tarde.
Ingredientes
- Cupcakes de baunilha
- 425g de farinha de trigo
- 575g de açúcar
- 12,5g de fermento em pó
- 375g de óleo
- 375g de leite
- 4 ovos
- ½ fava de baunilha ou 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- Ganache de chocolate para a cobertura
- 500g de chocolate branco
- 250ml de creme de leite fresco
- Corante para chocolate
Modo de Preparo
- Cupcakes de baunilha:
- Bata o açúcar com os ovos até ficar um creme bem homogêneo e claro. Acrescente os demais ingredientes. Caso for usar a fava da baunilha, faça um corte na longitudinal e retire as sementes que se encontram dentro da fava. Dica: Guarde a fava cortada dentro de um pote de açúcar para que o mesmo fique aromatizado.
- Asse os cupcakes em forminhas próprias, existem no mercado forminhas que dispensam as formas de alumínio que devem ser usadas caso use formas de papel nacional, nº 0. As forminhas de papel devem ser colocadas dentro das forminhas de mini pudim, daí acrescentar a massa com um medidor deixando um dedo de borda na forminha de papel.
- Ganache de chocolate para a cobertura:
- Derreta o chocolate em banho-maria. Aqueça o creme de leite e junte ao chocolate. Mexa bem, acrescente o corante próprio para chocolate. Decoração:
- Deixe esfriar, coloque a ganache em um saca puxa e decorre os cupcakes, acrescente os confeitos de açúcar
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Cupcakes de Baunilha.
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Comentários (1) Postar um Comentário
Celiargava@bol. Com. Br comentou:
Achei muito bonota a cobertura, godtaria de saber se ela fica durinha, sem grudar no saquinho de selofane, ou se existe outra forma. Obrigada
célia