Receita de Crostata de Framboesa

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A Crostata de Framboesa é uma sobremesa deliciosa e de fácil preparo. A massa crocante e agridoce combinada com o recheio levemente ácido das framboesas cria uma explosão de sabores na boca. A apresentação da sobremesa é linda e encantadora para servir em ocasiões especiais. Uma ótima opção para quem busca uma sobremesa saborosa e com poucos ingredientes.

Ingredientes

  • Ingredientes
  • Tempo: 20 min de preparo + tempo de forno + 30 min de descanso
  • Fonte: Revista água Na Boca
    • Massa:
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 gemas de ovo peneiradas
  • 1 pitada de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 160 g de manteiga sem sal
  • ½ xícara (chá) de açúcar
    • Recheio:
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho (maisena)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 500 g de framboesas congeladas

Receita Receita de Crostata de Framboesa

Modo de Preparo

  1. Massa: amasse todos os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma mistura homogênea. Cubra com filme plástico e deixe decansar por 30 minutos. Abra a massa com cilindro e coloque sobre o fundo e as laterais de duas fôrmas de aro removível. Separe parte da massa para a cobertura.
  2. Recheio: em uma panela, leve ao fogo o açúcar e a framboesa. Assim que começar a ferver, deixe por 5 minutos. Acrescente a maisena dissolvida em 1/2 xícara (chá) de água e deixe por mais 5 minutos, até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
  3. Montagem: coloque o recheio já frio sobre a massa e cubra com tiras de massa. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Retire do forno e polvilhe açúcar de confeiteiro nas tiras.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Receita de Crostata de Framboesa.

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