Tarte de Chocolate Especial

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A Tarte de Chocolate Especial é a sobremesa ideal para impressionar convidados especiais. Com uma massa bem trabalhada e um recheio cremoso que une o suave sabor do leite com a intensidade do chocolate preto, é o doce perfeito para aqueles momentos em que se quer surpreender o paladar. Servida com natas batidas, é uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate. Aprecie esta deliciosa tarte com moderação e, sem dúvida, irá conquistar a admiração de todos.

Ingredientes

    Massa:
  • 175gr de manteiga
  • 90gr de açúcar
  • 1 ovo
  • 250gr de farinha
  • 1 pitada de sal
    • Recheio:
  • 400gr de chocolate preto com 60% de cacau
  • 150ml de leite
  • 250 ml de natas
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • opcional - 200ml de natas para bater para servir com a tarte

Modo de Preparo

  1. Comece por fazer a massa da tarte. Bata o açúcar com a manteiga até ficar uma mistura esbranquiçada. Junte depois, sem parar de mexer o ovo. Passe a farinha e o sal pela peneira e adicione gradualmente à mistura anterior. Incorpore bem.
  2. Deite a mistura na mesa de trabalho e trabalhe-a até ficar consistente. Envolva-a depiois em película aderente e deixe-a repousar cerca de 1 hora.
  3. Ao fim desse tempo forre uma tarteira com a massa. Cubra com papel vegetal e feijões para fazer peso e coza no forno a 170ºC durante 10 minutos. Retire os feijões, pincele a massa com um pouco de ovo e leve novamente ao forno até ficar dourada. Reserve.
  4. Entretanto prepare o recheio. Num tacho junte as natas, o leite e o chocolate partido em cubos e aqueça até o chocolate derreter. Mexa bem e arrefeça ligeiramente. Incorpore o ovo no preparado e passe por um passador directamente para cima da tarte.
  5. Coza a tarte a 120ºC durante 45 minutos. Desligue o forno e deixe repousar mais 15 minutos.
  6. Polvilhe a tarte com açúcar em pó e sirva, se gostar, com as natas batidas.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Tarte de Chocolate Especial.

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