Torta de Amêndoa
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A "Torta de Amêndoa" é uma sobremesa delicada e sofisticada que agrada aos amantes do sabor adocicado e textura leve. A massa é fácil de preparar e o recheio de amêndoa é cremoso e equilibrado. O tempo de forno precisa ser bem ajustado para manter a umidade da torta e evitar a caramelização excessiva. Decorar com frutas secas e polvilhar açúcar de confeiteiro pode aprimorar a aparência final. Vale a pena experimentar essa receita, especialmente para ocasiões especiais ou para surpreender os convidados com algo diferente e elegante.
Ingredientes
- Massa:
- 120g de açúcar
- 150g de manteiga
- 1/2 limão (raspa)
- 2 ovos
- 280g de farinha com fermento
- 50ml de leite Recheio:
- 120g de açúcar
- 120g de manteiga
- 50ml de leite
- 120g de amêndoa cortada em escamas
Modo de Preparo
- Untar uma forma de torta com aro removível com 50g de manteiga e polvilhar com 30g de farinha
- Preaqueça o forno a uma temperatura de 170ºC.
- Para a massa, bater o açúcar com a manteiga restante e a raspa de limão
- Acrescentar alternadamente os ovos, a farinha que sobrou e o leite
- Amassar muito bem.
- Forrar a torteira com a massa e levar ao forno quente, durante 10 minutos
- Enquanto a massa assa, misturar muito bem todos os ingredientes do recheio
- Levar ao fogo baixo, por cerca de 5 minutos.
- Retirar a massa do forno e espalhar o recheio sobre ela
- Levar novamente ao forno, por 20 minutos, cuidando para que não caramelizar.
- Se necessário, baixar a temperatura do forno
- Desenformar a torta ainda morna e decorar a gosto.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Torta de Amêndoa.
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