Torta de Amora
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A Torta de Amora é uma sobremesa de sabor equilibrado e textura macia. A massa é feita com manteiga, farinha de trigo, açúcar, fermento, ovos e raspas de laranja. Já o recheio consiste em amora, açúcar e manteiga cozidos em fogo baixo. A montagem da torta é fácil e rápida, com a massa forrando o pirex, o recheio sendo despejado e coberto com a outra metade de massa. As amêndoas fatiadas e o açúcar conferem um toque crocante e agradável. Um excelente acompanhamento para um café ou chá.
Ingredientes
- Massa:
- 125g de manteiga derretida
- 175g de farinha de trigo
- 175g de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento
- 2 ovos
- raspas de laranja Recheio:
- 125g de manteiga
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de amora ou outra fruta ácida
Modo de Preparo
- Coloque a manteiga e o açúcar numa panela e ligue o fogo
- Quando derreter coloque a fruta e deixe ferver
- Não deixe a fruta amolecer muito
- Desligue.
- Unte uma pirex com manteiga
- Forre com metade da massa
- Coloque o recheio (não coloque muito caldo)
- Cubra com a massa restante
- Vá colocando às colheradas e tentando cobrir toda a fruta
- Não faz mal se não cobrir tudo
- Salpique amêndoas fatiadas e açúcar
- Leve para assar por 1 hora + ou em forno baixo.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Torta de Amora.
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