Torta de Morangos

Ingredientes

Modo de Preparo

1. Corte a manteiga em pequenos cubos. Misture com uma colher de pau, em um recipiente fundo, a manteiga e o açúcar, até que a preparação se torne homogênea.
2. Adicione o ovo e continue a misturar.
3. Acrescente, em seguida, a farinha e a pitada de sal. Misture e trabalhe rapidamente a preparação com as mãos.
4. Faça uma bola, envolva-a com um filme alimentar transparente e leve à geladeira durante 15 a 20 minutos.
5. Enquanto isso, prepare o creme.
6. Aqueça o leite com a essência de baunilha. Separadamente, misture os ovos e o açúcar. Adicione a maïzena e misture bem. Acrescente o leite quente à preparação, misture e, em seguida, leve a cozinhar em fogo brando até obter um creme espesso. Reserve e deixe esfriar.
7. Retire a massa da geladeira e a estenda finamente em mesa polvilhada com farinha, dando-lhe uma forma arredondada.
8. Coloque a massa no fundo de uma forma (para torta) untada com manteiga ou coberta com papel de forno.
9. Pique a massa com um garfo e cubra-a com papel de forno. Coloque um peso, tal como grãos de feijão ou pedrinhas , para que a massa nao infle, e leve para cozinhar em forno pré- aquecido à temperatura de 180°C, durante aproximadamente 20 minutos.
10. Em seguida, retire o peso e o papel e deixe dourar alguns minutos. Após o cozimento, deixe esfriar.
11. Lave os morangos, retire as folhas e deixe escorrer.
12. Cubra o fundo da torta com o creme e decore com os morangos cortados ao meio.
13. Cubra os morangos com a geléia a fim de lhe dar brilho.