Torta Moleza
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A Torta Moleza é um delicioso e sofisticado doce que combina sabores e texturas variadas. A base de bolacha sabor leite, com manteiga e licor de cacau, é crocante e combina muito bem com o mousse de mangaba, cremoso e suave. A cobertura de chocolate amargo completa a experiência, conferindo um sabor intenso e agradável. O crocante de pimenta calabresa finaliza com um toque picante e contrastante. Excelente opção para sobremesas especiais. Recomendado aos amantes da boa gastronomia.
Ingredientes
- Para a Massa:
- 01 pacote ou 400g de bolacha doce sabor de leite (branca)
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 02 colheres de sopa de creme ou licor de cacau
- Para o Mousse de Mangaba
- 02 caixas de leite condensado
- 400g de polpa de mangaba
- 01 limão (suco)
- Para a Cobertura de Chocolate Amargo:
- 300g de chocolate amargo
- 01 caixa de creme de leite
- 02 colheres de manteiga
- Para o Crocante de Pimenta Calabresa:
- 01 xícara de açúcar
- 02 colheres de licor de cacau
- 02 colheres de manteiga
- 02 colheres de pimenta calabresa
Modo de Preparo
- Para a Massa:
- Processe a bolacha fazendo uma farinha fina. Misture a manteiga e o licor da cacau. Forre uma forma de fundo falso (ou formas individuais). Leve para a geladeira por 30 minutos. Reserve.
- Para o Mousse de Mangaba:
- Misture todos os ingredientes batendo no liquidificador até ter uma creme liso e firme. Cubra a massa de bolacha já gelada com o recheio. Leve a geladeira por 2 horas. Reserve.
- Para a Cobertura de Chocolate Amargo:
- Derreta o chocolate e misture os demais ingredientes. Cubra a torta com a cobertura de chocolate.
- Para o Crocante de Pimenta Calabresa:
- Em uma frigideira caramele o açúcar até ficar dourado escuro. Misture o licor de cacau e a pimenta calabresa em flocos.
- Unte uma superfície de marmore ou granito com manteiga e derrame o caramelo com pimenta.
- Deixe esfriar por alguns minutos e quebre pedaços do caramelo já frio. Decore a torta com esses pedaços de caramelo.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Torta Moleza.
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