Bambá de Couve
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O Bambá de Couve é uma receita bastante saborosa e simples de preparar. O caldo de carne dá um sabor único, enquanto a linguiça e a calabresa dão um toque especial ao prato. A couve adiciona um elemento verde saudável e a consistência é perfeita. A mistura de fubá dá ao prato uma textura perfeita, e o ovo adiciona uma quantidade satisfatória de proteína. Um prato saboroso e rico em nutrientes.
Ingredientes
- 200g de lingüiça defumada cortada em rodelas
- 100g calabresa em rodelas
- 1 molho de couve rasgada
- 1 litro de caldo de carne
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1 cebola picadinha
- 1 ovo
- 2colheres (sopa) de óleo
- pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de Preparo
- Dourar a lingüiça e a calabresa, sem deixar queimar e reservar
- Em uma panela aquecer o óleo, dourar a cebola e o pimentão, acrescentar o caldo de carne e deixar levantar fervura
- Dissolver o fubá em um pouco de água e ir despejando aos poucos
- Quando o caldo estiver grosso, colocar a couve e deixar cozinhar por mais ou menos 10 minutos mexendo sempre
- Depois de tudo pronto quebrar o ovo e mexer com uma colher de pau
- Conferir o tempero
- Quando for servir, colocar a lingüiça e a calabresa para decorar.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bambá de Couve.
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