Bife a La Parmegiana

Essa receita já foi acessada por 5244 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Bife a La Parmegiana.

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O Bife a La Parmegiana é uma deliciosa receita que combina a suculência do coxão mole e a crocância da farinha de rosca empanada. Regado ao molho de tomate e vinho branco, o prato ganha ainda mais sabor com o queijo mussarela derretido por cima. Para quem busca uma opção mais sofisticada para refeições em família ou com amigos, essa receita é uma excelente pedida. Acompanhado de arroz branco e batatas rústicas, é uma refeição completa e muito saborosa.

Ingredientes

  • 500g de bifes de coxão mole
  • 1 xícara (chá) farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) Farinha de rosca
  • 3 Ovos mexidos
  • Sal e pimenta
  • Salsinha picada
  • ½ copo de vinho branco
  • Manjericão a gosto
  • 1 caixa De molho de tomate de sua preferência
  • 1 colher (sopa) açúcar
  • 200g de queijo mussarela
  • Sal e pimenta a gosto


Modo de Preparo

  1. Tempere os bifes com sal e pimenta
  2. Passe primeiro na farinha de trigo, apertando um pouco a farinha contra os bifes usando as palmas das mão
  3. Retire o excesso de farinha
  4. Passe o bife imediatamente nos ovos mexidos e depois na farinha de trigo
  5. Leve para fritar imediatamente em óleo abundante
  6. Retire-os com uma escumadeira e deixe secar sobre um papel absorvente.
  7. Numa panela coloque o vinho, com a salsinha picada, o molho de tomate, o açúcar e se necessário corrija o sal e a pimenta
  8. Se desejar coloque 2 colheres de azeite de oliva para dar ao molho mais sabor
  9. Coloque o molho num refratário, disponha os bifes sobre o molho, cubra tudo com o queijo mussarela e leve ao forno para gratinar

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bife a La Parmegiana.

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