Bolinhas de Carne Indianas

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As Bolinhas de Carne Indianas são uma adição deliciosa ao mundo culinário. Com uma mistura de especiarias típicas da culinária indiana, como o cravinho e o açafrão das Índias, a carne é suculenta e com um sabor profundo. As bolinhas podem ser servidas com arroz branco e dalh para uma refeição completa e saborosa. Uma receita que definitivamente merece ser experimentada.

Ingredientes

  • 250g de carne picada (usei uma mistura de carne de porco e de vaca)
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1 ovo
  • 1 colher de café de cravinho
  • 1/2 colher de café de canela
  • 1 colher de café de curcuma (açafrão das indias)
  • 1/2 colher de café de piri.piri moído
  • 1 colher de café de caril
  • 2 colheres de sopa de coentros frescos picados
  • 1 lata pequena de tomate pelado (ou 2 tomates grandes maduros sem pele nem sementes)
  • vinagre q.b.
  • pimenta q.b.
  • sal q.b.

Receita Bolinhas de Carne Indianas

Modo de Preparo

  1. Misture a carne picada com a cebola e o alho picados finos, o ovo, sal e pimenta e as restantes especiarias e os coentros picados. Amasse bem e acrescentar a farinha, voltando a amassar. (se necessário acrescentar um pouco mais até conseguir formar as bolinhas). Forme então bolinhas do tamanho de nozes e reserve.
  2. Num tacho coloque em cru o tomate pelado partido em pedacinhos, as bolinhas de carne, cerca de um copo de água e tempere com pouco de sal. Leve ao lume deixando cozinhar em lume até a carne estar macia e o molho apurado, agitando o tacho de vez em quando.
  3. Depois de pronto junte um esguicho de vinagre e sirva as bolinhas de carne com dalh e arroz branco.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolinhas de Carne Indianas.

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