Cabrito com Especiarias
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O Cabrito com Especiarias é uma opção surpreendente e deliciosa para quem busca uma refeição diferenciada. A combinação de ingredientes traz um sabor único e marcante, em especial as uvas passas e as castanhas, que conferem uma nota adocicada e crocante à preparação. O uso da panela de pressão garante que o cabrito fique macio e suculento. Uma experiência gastronômica que merece ser experimentada.
Ingredientes
- 1,5 kg de cabrito
- 150 g de bacon picado
- ½ Calabresa em rodelas
- 2 Folhas de louro
- 100g de uvas passas
- 100g de amendoim sem pele
- 100g de castanhas
- 10 colheres sopa de azeite de oliva
- 2 Cebolas picadas
- 1 colher sopa de manjericão picado
- 1 colher Sopa de alecrim picado
- 1 colher Sopa bem cheia de farinha de trigo
- 2 Fabletes de caldo de carne
- 2 copos de vinho tinto seco
- 2 colheres sopa de açúcar
- 1 xícara De Molho Peneirado com Azeitonas
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Numa panela de pressão coloque o azeite, quando estiver bem quente acrescente o cabrito, o bacon, a calabresa, a cebola, as castanhas, os amendoins, as passas e o louro, refogue bem por uns 3 min.
- Depois acrescente a farinha de trigo, mexa
- Coloque o vinho, o Molho de tomate, os tabletes de caldo de carne, o açúcar e as ervas.
- Tempere com sal e pimenta, deixe abrir a fervura
- Adicione duas xícaras de água, feche a panela e cozinhe na pressão por 30 min.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Cabrito com Especiarias.
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