Carne ao Vinho
Essa receita já foi acessada por 4387 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Carne ao Vinho.
A receita de Carne ao Vinho é um clássico da culinária francesa e essa versão em particular é muito saborosa e fácil de preparar. Ideal para um jantar especial, a carne fica macia e com um sabor marcante devido ao vinho e ao caldo de carne. Acompanhada de um bom vinho tinto, essa receita é uma escolha certa para impressionar seus convidados.
Ingredientes
- 1 kg de alcatra em cubos
- sal
- Pimenta-do-reino
- farinha de trigo
- 2 cenouras
- 2 cebolas
- azeite
- vinho
- 1 litro de caldo de carne
- 2 dentes de alho picados
- 1 bouquet garni
- 1 colher de extrato de tomate
- 1/2 concha de conhaque
Modo de Preparo
- Temperar a carne com sal e pimenta-do-reino e empanar na farinha de trigo.
- Dourar a carne no azeite e reservar.
- Na mesma panela, dourar a cebola, cenoura e alho
- Colocar o vinho, o extrato de tomate e o bouquet garni
- Adicionar o caldo de carne e deixar cozinhar por 03 horas
- Em fogo baixo mexendo de vez em quando.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Carne ao Vinho.
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