Cupim Bandido
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O "Cupim Bandido" é uma receita deliciosa que combina a carne semi-defumada com um molho agridoce de pimenta biquinho e alho. O refogado de cebolas e pimenta oferece um sabor espetacular e o extrato e o molho escuro trazem ainda mais profundidade ao prato. A cebolinha fresca e o sal finalizam a carne muito bem. O molho é fácil de fazer e o alho fica bem macio com o cozimento lento. Uma ótima opção para um jantar especial em casa.
Ingredientes
- 400g de cupim semi-defumado, cortado em cubos
- 6 cebolas
- 5 colheres grandes de pimenta biquinho
- 2 conchas grandes de extrato de tomate
- 300g de molho escuro
- 500ml azeite
- 3 litros de água
- Cebolinha a gosto
- Sal a gosto
- Molho Agridoce de Pimenta Biquinho e Alho:
- 100g biquinho
- 200g alho
- 1/2 copo americano de shoyo
- Água em quantidade suficiente
Modo de Preparo
- Modo de Preparo da Carne:
- Picar as cebolas em cubos, refogar no azeite, em seguida a pimenta biquinho picada, e refogar por mais 3 minutos
- Adicionar o extrato e o molho escuro já diluído, e por final a cebolinha picada e sal a gosto.
- Modo de Preparo do Molho:
- Acrescentar em uma panela, aos poucos, água, molho shoyo, pimenta biquinho e alhos inteiros
- Deixar cozinhar até o alho ficar mole.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Cupim Bandido.
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