Dobradinha com Feijão Branco

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A Dobradinha com Feijão Branco é uma deliciosa receita para quem é fã da culinária brasileira. O prato é muito bem preparado, com uma textura macia e um sabor incrivelmente rico. O molho de óleo, alho, urucum, pimentão e tomate adiciona uma camada de sabor inesquecível à carne. O prato é servido com feijão branco e um toque de cebola, tomate e salsa. Uma opção saborosa para os amantes de carne cozida em pressão.

Ingredientes

  • 250g de feijão branco cozido
  • 1kg de dobradinha (bucho)
  • Suco de 2 limões
  • 1/2copos de cachaça
  • Água, o necessário.
  • 1 concha de óleo
  • 6 dentes de alho amassados
  • 1 cebola média cortada em cubos
  • 1colher (sobremesa) de urucum
  • 4 tomates sem pele sem sementes
  • 1 pimentão verde picado em cubos
  • 2 folhas de louro
  • Pimenta malagueta, a gosto
  • Sal, com alho, agosto ou tempero caseiro
  • Salsa e cebolinha, a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhar o feijão em água e reserve
  2. Cortar o bucho em quadrados
  3. Levar ao fogo com água e caldo de limão, juntamente com a cachaça
  4. Aferventar por 3 vezes
  5. Escorrer, lavar e reservar
  6. Refogar o molho na seguinte ordem: óleo, alho, cebola, urucum, pimentão, tomate, louro, pimenta, sal, um pouco de salsa e cebolinha
  7. Colocar o bucho sobre este refogado, mexer um pouco até incorporar o sabor.Acrescentar água, Fechar a panela de pressão.Deixar cozinhar por uns 35 a 40 minutos
  8. Acrescentar o feijão e deixar ferver
  9. Na hora de servir, experimentar o tempero, colocar mais pedaços de tomate, pimentão e cebola por cima
  10. Salpicar salsa e cebolinha picadas

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Dobradinha com Feijão Branco.

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    Comentários (1) Postar um Comentário

    Morena comentou:

    Eu fiz está receita ficou deliciosa