Falso Lombo
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O Falso Lombo é uma opção de carne saborosa e fácil de fazer. A combinação de carne de boi com a de porco traz uma textura especial ao prato, e o recheio com ovos, legumes e temperos adiciona um sabor caseiro incrível. O preparo, apesar de trabalhoso, não é complicado, sendo uma ótima alternativa para os que buscam algo diferente na cozinha. O molho de tomate é o toque final para a receita. Delicioso!
Ingredientes
- 1 kg de carne moída (patinho)
- ½ kg de carne de porco moída
- 3 dentes de alho amassado
- 2 pimentas malaguetas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto Recheio:
- 4 ovos cozidos e picados
- 100 g de vagem em rodelinhas
- 200 g de cenouras em cubinhos
- 2 tomates sem semente em cubos
- 1 cebola picadinha
- 4 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picadas
- Misturar todos os ingredientes e temperar com sal e pimenta-do–reino. Reservar.
Modo de Preparo
- Temperar e misturar bem, amassando a carne até dar liga.
- Abrir a carne em um pano úmido de forma que fique fina e rechear.
- Enrolar como rocambole, embrulhar em papel alumínio e levar ao forno para assar à 175º
- Por mais ou menos 40 minutos.
- Depois de assado servir com um bom molho de tomate.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Falso Lombo.
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