Filé Mignon com Molho Shitake e Saquê

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Este filé mignon com molho shitake e saquê é uma deliciosa combinação de sabores. O molho é bem equilibrado, com o sabor levemente adocicado do saquê e a acidez do shoyo, complementando bem a carne macia e suculenta. O gengibre dá um toque de frescor e a salsinha finaliza com aroma e beleza. A receita é fácil de fazer e ideal para uma refeição especial. Recomendo experimentar!

Ingredientes

  • meio quilo de filé minhon cortado em bifes grossos
  • 1 cubo de caldo de carne KNORR VITALIE
  • 1 colher (chá) de azeite extra virgem
  • MOLHO
  • 1 colher (chá) de azeite extra vigem
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 100 g de cogumelo shitake cortado em tiras finas
  • 1 cubo de caldo de carne KNORR VITALIE
  • 1 colher (chá) de molho shoyo light
  • 2 colheres (sopa) de saquê
  • 1 colher (sopa) de amido de milho MAIZENA®
  • meia xícara (chá) de água fria
  • Para polvilhar: Salsinha picada

Receita Filé Mignon com Molho Shitake e Saquê

Modo de Preparo

  1. Tempere os filés com o caldo de carne KNORR VITALIE.
  2. Unte com o azeite uma frigideira grande (18 cm de diâmetro), e grelhe os filés por 3 minutos de cada lado. Reserve.
  3. MOLHO
  4. Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue o gengibre rapidamente.
  5. Junte a água fervente e o shitake. Cozinhe em fogo médio até ferver. Esfarele o caldo de carne KNORR VITALIE, misture, abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.
  6. Acrescente o molho shoyo e o saquê. Ferva por 2 minutos. Reserve.
  7. Dissolva o amido de milho MAIZENA® na água, junte ao caldo reservado e cozinhe em fogo médio mexendo sempre até ferver e engrossar. Reserve.
  8. Coloque os medalhões em uma travessa, cubra com o molho reservado e polvilhe a salsinha. Sirva em seguida.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Filé Mignon com Molho Shitake e Saquê.

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