Fraldinha ao Pesto

Essa receita já foi acessada por 7786 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Fraldinha ao Pesto.
Publicado em

Publicidade
Comente

A Fraldinha ao Pesto é uma opção requintada para agradar a todos os paladares. O recheio de linguiça defumada, bacon frito, pimentão, cenoura, maçã e azeitonas é irresistível. O molho encorpado, resultado da adição de amido de milho, completou perfeitamente o prato. O tempo de cozimento da fraldinha, cerca de 2 horas, foi crucial para deixá-la suculenta e bem cozida. Uma ótima indicação para um jantar especial!

Ingredientes

  • 1 peça de fraldinha com aproximadamente 1,5 kg
  • Para o tempero:
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • Manjericão a gosto
  • Sal a gosto
  • Para o recheio:
  • 200 g de lingüiça de lombo cozida e defumada
  • 250 g de bacon frito
  • 1/2 pimentão verde cortado em tiras
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralado grossa
  • 1 maçã pequena fatiada com casca
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas ou verdes picadas
  • Mostarda a gosto
  • 120 g de queijo de sua preferência (1/2 cura, fresco, etc)
  • 1 colher (sopa rasa) de amido de milho dissolvido em água

Receita Fraldinha ao Pesto

Modo de Preparo

  1. Prepare o tempero, batendo todos os ingredientes no
  2. liquidificador.
  3. Abra a carne e passe a mistura dos dois lados com a ajuda de um
  4. pincel.
  5. Coloque sobre a carne todos os ingredientes e espalhe
  6. uniformemente.
  7. Enrole a carne como se fosse um rocambole.
  8. Amarre a carne com barbante, tendo o cuidado de fechar as pontas e deixar bem firme para que o recheio não saia.
  9. Leve ao fogo numa panela com um pouco de óleo para dourar.
  10. Vá cozinhando a carne e pingando água para não secar por
  11. aproximadamente 2 horas. Retire a carne da panela, juntando o
  12. amido de milho para encorpar o molho. Fatie a carne e espalhe o
  13. molho por cima.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Fraldinha ao Pesto.

Imprimir Receita Imprimir Lista de Compras

Quer colaborar com esta receita?

Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!

Mais acessados em Carnes

Últimos de Carnes

Receitas relacionadas

Mais para Fraldinha ao Pesto

Dicas de Cozinha

Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.

    Comentários (0) Postar um Comentário

    Nenhum comentário encontrado. Seja o primeiro!