Frango com Caldinho

Ingredientes

Modo de Preparo

1. Lave o frango e tempere á gosto, com limão, pimenta do reino e o tempero de sua preferência.
2. Deixe-o marinar por pelo menos uma hora.
3. Aqueça uma panela com o azeite e doure o alho e a cebola cortada em cubos.
4. Refogue o frango neste tempero e deixe cozinhar por pelo menos 10 minutos.
5. Não se esqueça que o marinado deve ser incluído no cozimento do frango.
6. Após os dez minutos, desligue o fogo e reserve o frango.
7. Noutra panela coloque o óleo, espere esquentar e frite os pedaços de frango, escorrendo esta gordura noutra vasilha com papel absorvente.
8. Após fritar todos os pedaços de frango, utilize a mesma panela de cozimento, tendo o cuidado de retirar metade do caldo.
9. Cuidado para não deixar ser retirado, o alho e a cebola que serviram de refogado!
10. Coloque esta panela no fogo novamente e adicione os tomates e a cebola cortada meia lua.
11. Ponha os pedaços de frango nesta panela junto com meio copo de água americano. Tampe a panela e deixe em fogo médio, por pelo menos 10 a quinze minutos.
12. Logo á seguir, coloque a salsa e a cebolinha espere uns dois minutos e desligue o fogo.
13. Obs: Um prato típicamente mineiro, que é muito bem servido com um arroz branco soltinho, feijão preto, couve á mineira e um delicioso anguzinho...