Gâteau de Batatas e Brie Serra das Antas

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A combinação de sabores nessa receita é incrível. A costeleta de cordeiro fica perfeitamente temperada e suculenta com o alecrim e a pimenta do reino. As batatas gratinadas com o queijo brie da serra das antas e o alho porró são deliciosas e complementam perfeitamente a carne. A noz moscada na batata também adiciona um toque de sabor. Uma ótima opção para uma refeição elegante e saborosa.

Ingredientes

  • Costeleta de Cordeiro (1pessoa)
  • 250g costeleta de cordeiro
  • Alguns galhos de alecrim
  • 1 dente de alho picado
  • Pimenta do reino
  • 1 kg de batata
  • 500ml de leite
  • 250ml de creme de leite fresco
  • 1 alho picado
  • 1 pitada de noz moscada
  • caldo de frango
  • 1 talo de alho porró
  • 2 colheres de azeite
  • Queijo brie da serra das antas

Modo de Preparo

  1. Temperar a costeleta com sal, pimenta do reino, alecrim e azeite
  2. Levar ao forno (200graus) por quinze minutos.
  3. Descascar as batatas e fatiar em chips
  4. Em uma panela, colocar as batatas, o leite, o creme de leite, o alho, a noz moscada e um pouco de caldo de frango
  5. Temperar com sal e pimenta
  6. Cozinhar até a batata ficar al dente, engrossar com um pouco de maisena, se necessário
  7. Escorrer
  8. Refogar o alho porró no azeite
  9. Numa forma redonda, de fundo falso, colocar camadas de batata, até um pouco abaixo da borda dos aros, salpicar o alho porró e em cima colocar o queijo
  10. Assar em forno médio até dourar

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Gâteau de Batatas e Brie Serra das Antas.

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