Javali Assado
Essa receita já foi acessada por 5198 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Javali Assado.
O Javali Assado é uma opção exótica e saborosa para quem procura experimentar novos sabores. O tempero de vinho tinto, limão, cebola, alho e ervas deixam a carne macia e perfumada. O tempo de marinada vale a pena, resultando em um prato suculento e cheio de aromas. Seja na brasa ou no forno, é uma receita que vai surpreender os convidados.
Ingredientes
- 5kg de carne de javali
- 1 copo de vinho tinto seco
- Suco de limão
- 3 cebolas médias
- 5 dentes de alho
- 5 ramos de alecrim desfolhados
- Um punhado de sálvia
- 1 colher de pimenta
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Bater tudo no liquidificador e deixar a carne de molho por 8hs (4hs cada lado).
- No caso de pernil, ou peças mais grossas, o ideal é coar um pouco do molho e injetar através de uma seringa, para dar maior uniformidade ao tempero.
- Nos assados de forno, em geral embrulhar a carne em pepel alumínio e deixar em fogo baixo durante 2:30hs, após tirar o papel e assas por mais 1h até dourar.
- Nos assados na brasa, virar a carne com freqüência em fogo brando.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Javali Assado.
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