Kathi Roll - Lombo com Tabule
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O Kathi Roll de Lombo com Tabule é uma opção deliciosa e criativa para quem quer fugir do tradicional. O lombo é macio e saboroso, combinado com o chutney de manga e o tabule de quinua, que adiciona uma textura crocante e refrescante. O pão folha fica crocante e dá um toque especial. Uma experiência gastronômica única e fácil de preparar. Experimente!
Ingredientes
- Para fazer o lombo:
- 200g de lombo
- ½ litro de leite
- sal grosso
- alecrim
- tomilho
- manjerona
- Para fazer o Tabule de Quinua:
- ½ xícara de quinua em grãos hidratada com água
- 1 tomate
- 1 pepino japonês
- 1 cebola
- hortelã
- sal
- azeite
- limão
- Para fazer o Kathi Roll:
- 2 Pães Folha
- Folhas de Alface crespa roxa
- 2 colheres de sopa de chutney de manga
- Lombo cortado em cubos
- Quinua
Modo de Preparo
- Modo de fazer do lombo:
- Doure o lombo na panela sem gordura. Acrescente o leite e todos os outros ingredientes e deixe cozinhar em fogo lento até estar cozido. Reserve.
- Modo de fazer o tabule de quinua:
- Pique todos os ingredientes e misture a quinua hidratada. Tempere com o sal, azeite e limão. Reserve.
- Montagem do kathi roll:
- Aqueça o lombo com o chutney e reserve. Abra o pão e faça uma cama de alface crespa roxa e coloque o lombo e sobre ele o tabule de quinua. Enrole o pão tendo o cuidado de dobrar as pontas para o recheio não sair. Grelhe o pão e sirva.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Kathi Roll - Lombo com Tabule.
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