Lagarto Assado com Molho de Linguiça
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O Lagarto Assado com Molho de Linguiça é uma deliciosa receita que combina perfeitamente a carne macia do lagarto com o saboroso molho de linguiça. A marinada de suco de maracujá adiciona um toque frutado à carne, criando uma harmonia perfeita de sabores. O molho, por sua vez, é cheio de texturas e aromas, com a linguiça e as azeitonas pretas se juntando para criar um sabor intenso e inesquecível. A salsa adiciona frescor. Vale a pena experimentar essa receita em um jantar especial.
Ingredientes
- 1 peça de lagarto (1 kg aproximadamente)
- 1/2 litro de suco de maracujá
- Sal e pimenta a gosto Molho:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 6 gomos de lingüiça calabresa fresca sem pele
- 1 cebola picada
- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
- Salsa picada a gosto
Modo de Preparo
- Tempere a carne com o suco de maracujá, o sal e a pimenta
- Deixe marinar por 1 hora
- Coloque em uma assadeira, regue com a marinada, cubra com papel alumínio e asse no forno preaquecido a 220º durante 1 hora. Molho:
- Em uma panela, aqueça o azeite e doure a lingüiça
- Junte a cebola, a azeitona e o amido de milho dissolvido no molho que se formou na assadeira
- Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar e polvilhe a salsa
- Fatie a carne e sirva com o molho.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Lagarto Assado com Molho de Linguiça.
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