Lagarto Assado com Molho de Linguiça

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O Lagarto Assado com Molho de Linguiça é uma deliciosa receita que combina perfeitamente a carne macia do lagarto com o saboroso molho de linguiça. A marinada de suco de maracujá adiciona um toque frutado à carne, criando uma harmonia perfeita de sabores. O molho, por sua vez, é cheio de texturas e aromas, com a linguiça e as azeitonas pretas se juntando para criar um sabor intenso e inesquecível. A salsa adiciona frescor. Vale a pena experimentar essa receita em um jantar especial.

Ingredientes

  • 1 peça de lagarto (1 kg aproximadamente)
  • 1/2 litro de suco de maracujá
  • Sal e pimenta a gosto
    • Molho:
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 6 gomos de lingüiça calabresa fresca sem pele
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • Salsa picada a gosto

Receita Lagarto Assado com Molho de Linguiça

Modo de Preparo

  1. Tempere a carne com o suco de maracujá, o sal e a pimenta
  2. Deixe marinar por 1 hora
  3. Coloque em uma assadeira, regue com a marinada, cubra com papel alumínio e asse no forno preaquecido a 220º durante 1 hora.
    4. Molho:
  4. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a lingüiça
  5. Junte a cebola, a azeitona e o amido de milho dissolvido no molho que se formou na assadeira
  6. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar e polvilhe a salsa
  7. Fatie a carne e sirva com o molho.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Lagarto Assado com Molho de Linguiça.

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