Lagarto com Cerveja e Azeite
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A receita de "Lagarto com Cerveja e Azeite" é uma ótima opção para um almoço de domingo. A carne fica macia e saborosa com a mistura de cerveja e molho de tomate. O tempo de cozimento na panela de pressão é bastante rápido, o que facilita o preparo. Uma sugestão é servir com arroz branco e legumes refogados.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de sal
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 lata de molho de tomate
- 1 lata de cerveja preta
- 2 kg de lagarto
- 3 dentes de alho
- 200 ml de água
- 1 folha de louro
Modo de Preparo
- Leve ao fogo numa panela de pressão o óleo o azeite, colocar a carne e doure de todos os lados.
- Junte a cerveja, a água, o molho, o sal, o caldo de carne e o alho e tampe a panela.
- Quando ferver, baixe o fogo, coloque a válvula de segurança e deixe cozinhar por 40 minutos.
- Quando sair a pressão, retire a carne, fatie e coloque em um refrátario com o molho coado que restou na panela.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Lagarto com Cerveja e Azeite.
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