Lagarto com Molho Verde
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O lagarto com molho verde é uma opção deliciosa para quem busca uma receita fácil e prática para um almoço especial. A carne fica macia e saborosa, enquanto o molho feito com espinafre dá um toque de frescor e leveza ao prato. Ideal para acompanhar com arroz branco e uma salada. Uma ótima escolha para fazer em casa e receber os amigos.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 unidade de peça de lagarto (1,8 kg)
- sal e pimenta do reino a gosto
- para o molho
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 maço de espinafre picado
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 2 colheres de sopa de rasas de maisena
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de requeijão cremoso
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, em fogo médio, e coloque a carne temperada com sal e pimenta. Doure a carne e adicione a água fervente até cobrir, tampe a panela e cozinhe por 1 hora após iniciada a pressão. Espere a pressão sair, abra a panela, retire a carne e reserve.
- Em fogo médio, aqueça uma panela com a margarina e refogue o espinafre e a cebola por 6 minutos. Acrescente a maisena dissolvida no leite, mexendo sem parar até engrossar.
- Adicione o rqueijão, sal e pimenta. Corte a carne em fatias e sirva regada com o molho
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Lagarto com Molho Verde.
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