Lombo Empanado
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O Lombo Empanado é uma delícia para quem gosta de carne suína e crocância. A massa é leve e deixa a carne sequinha. Pode ser servido como petisco em uma reunião com amigos ou até mesmo como prato principal acompanhado de salada. Fácil de fazer e muito saboroso, essa receita é uma ótima opção para quem quer inovar na cozinha.
Ingredientes
- Lombo
- 1kg de lombo suíno em cubinhos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- MASSA
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de café de sal
- 1 clara de ovo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 3 xícaras de chá de água
- óleo para fritar
Modo de Preparo
- Lombo
- Tempere os cubos de lombo com sal e a pimenta, passe pela massa e frite em óleo quente até ficar levemente dourado.
- Reserve.
- Volte a dar mais uma fritada, para terminarem de fritar, por dentro.
- Escorra novamente e coloque em um prato fundo de serviço.
- Massa
- Em uma vasilha a coloque a farinha, o sal e o amido e misture.
- Junte a clara de ovo, o óleo, a água e misture até obter uma massa homogênea.
- Reserve e coloque o fermento apenas no momento de fritar.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Lombo Empanado.
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