Lombo Saltado
Essa receita já foi acessada por 5443 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Lombo Saltado.
Publicado em
O Lombo Saltado é uma receita peruana extremamente saborosa e fácil de fazer. O prato tem um sabor forte e marcante, e é muito bem temperado. As tiras de carne mingon são douradas e bem preparadas, e combinam perfeitamente com cogumelos, cebolas e tomates cortados em pétalas. O uso de pisco divino na receita também adiciona um toque de sofisticação. Em suma, o Lombo Saltado é uma delícia com batatas fritas e arroz branco. Apesar de ser um prato fácil de fazer, ele exige algum cuidado para evitar que a carne solte água em excesso.
Ingredientes
- 200g de filé mingon (ou carne de sua preferência) em tiras grossas
- ½ cebola roxa cortada em pétalas
- 1 tomate italiano cortado em 6 pedaços no sentido do comprimento
- 4 unidades de cogumelo paris fresco laminado
- ½ pimenta dedo de moça sem sementes cortada em juliene
- 20ml de pisco (licor de uva)
- 30ml de shoyu
- 15ml de vinagre de vinho tinto
- 10ml de molho de ostra
- 50ml caldo de frango
Modo de Preparo
- Aquecer uma frigideira ou wok com um pouco de óleo até ficar bem quente. Temperar a carne com sal e colocar na frigideira. Deixar dourar e flambar com o pisco. Acrescentar a cebola, o tomate e o cogumelo. Saltear por mais 2 minutos e acrescentar o restante dos ingredientes. Saltear mais 30 segundos e servir com batata frita e arroz branco.
- Esta receita exige uma chama bem forte para ser executada perfeitamente, do contrário a carne irá soltar muita água e não irá flambar.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Lombo Saltado.
Quer colaborar com esta receita?
Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!
Para enviar você precisa efetuar um cadastro gratuito no site. Caso já tenha um cadastro, acesse aqui.
Mais acessados em Carnes
Últimos de Carnes
Receitas relacionadas
Dicas de Cozinha
Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.
Comentários (0) Postar um Comentário