Medalhão ao Molho de Pimenta-verde

Essa receita já foi acessada por 3739 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Medalhão ao Molho de Pimenta-verde.
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O Medalhão ao Molho de Pimenta-verde é uma receita que impressiona tanto o paladar quanto o visual. O filé é macio e saboroso, e o molho de tomate com salsão e manjericão é delicioso. O toque de pimenta-verde e uísque traz um sabor único e surpreendente. O acompanhamento de arroz é simples, mas combina perfeitamente com o prato. É uma ótima opção para surpreender amigos e familiares em uma ocasião especial.

Ingredientes

    Molho:
  • 6 tomates maduros
  • 25 ml de azeite
  • Salsão a gosto
  • Manjericão a gosto
    • Filé:
  • 250 g de filé-mignon
  • 25 ml de azeite
  • Cebola ralada a gosto
  • Sal a gosto
  • Uísque a gosto
  • Pimenta-verde a gosto
  • Tomate seco a gosto
  • 150 g de arroz cozido

Receita Medalhão ao Molho de Pimenta-verde

Modo de Preparo

    Molho:
  1. Corte o tomate em cruz, sem soltá-lo por completo. Coloque-os em água fervente.
  2. Deixe por 5 minutos. Retire-os da água e dê um choque térmico neles em água gelada.
  3. Tire a pele de todos. Em uma panela, junte os tomates, a cebola e o salsão.
  4. Refogue bem e deixe derreter todos os ingredientes por cerca de 30 minutos.
  5. Finalize com folhas de manjericão.
    6. Filé:
  6. Em uma frigideira, coloque os medalhões de filé temperados com sal.
  7. Flambe com uísque. Quando estiverem dourados, adicione a cebola ralada.
  8. Deixe dourar. Adicione o tomate seco e a pimenta-verde.
  9. Retire os medalhões e coloque-os em um prato.
  10. Ainda na panela, finalize com o arroz cozido.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Medalhão ao Molho de Pimenta-verde.

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