Musaka Grego Original!
Essa receita já foi acessada por 3214 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Musaka Grego Original!.
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A receita de Musaka Grego Original é uma verdadeira delícia! Com os ingredientes típicos da culinária grega, o prato traz um molho vermelho de carne moída bem temperado, um molho branco cremoso e camadas generosas de beringela e batata. O tempo de preparo pode ser um pouco longo, pois é necessário que alguns ingredientes descansem e escorram durante a noite, mas o resultado final compensa todo o esforço. É uma ótima opção para quem quer saborear um prato típico e delicioso da Grécia!
Ingredientes
- 8 beringelas compridas
- 10 batatas tamanho medio
- Para o molho vermelho
- 1 kilo de carne moida ou de vaca ou de porco mais pode por meia meia.
- molho de tomate de caixa ou lata
- cebola
- alho
- sal
- pimenta do reino
- Para o creme bechamel
- Um litro de leite
- Manteiga 250 gr
- Farinha de trigo
- 2 ovos
- Nozes moscada fresca pra ralar na ora si nao tiver pode ser o pozinho pronto.
- sal pimenta ao gosto
Modo de Preparo
- Um dia antes frite as beringelas e deixe escorrer num escorredor pra sair todo o oleo.Si for possivel fritar em oleo de olivas.Deixe escorrer durante a noite.
- No proximo dia,frite as batatas de fatias,e poem pra escorrer ate fazer os molhos.
- Molho vermelho
- Refoga no oleo,a cebola e o alho e coloque a carne moida e refoga ate a carne nao tiver a cor vermelha mais.Coloque a massa de tomate e acrecente si precisar agua,so um copo ta bom.Deixa no fogo baixo ferver.No final poem sal e pimenta do reino ao gosto.
- Molho branco
- Poem a margarina pra derreter na panela,e do lado numa leitera poem o leite pra esquentar,quando derreter a manteiga,coloque 10 colheres de soupa de farinha de trigo e mexe pra nao grudar,aos poucos vai colocando o leite quente,mais mexendo rapido com cuidado pra nao impelotar,tire do fogo e joga 2 ovos inteiros e mexe bem rapido pra nao cozinhar o ovo e rala a noz-moscada.Tambem si quiser pode por bastante queijo ralado tipo regato.
- Modo de montar
- Numa forma ou pirex grande passa pouco de molho vermelho so o caldinho so pra sujar o fundo do pirex em seguida poem toda batata no fundo em seguida toda beringela,todo molho vermelho e por cima todo molho branco.Leve ao forno ate o molho branco dora.Essa e a receita traditional e original grega do musaka
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Musaka Grego Original!.
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