Naco Assado
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O Naco Assado é uma deliciosa receita de lombo de porco macio, que é marinado com vinho branco seco, açafrão, louro, tomilho e pimenta. A carne é assada lentamente com banha, o que garante que fique suculenta e deliciosa. O resultado é um prato saboroso e harmonioso, que é perfeito para uma refeição de domingo em família. Sirva com batatas no forno para complementar o prato. Definitivamente uma receita que vale a pena experimentar!
Ingredientes
- 1 lombo de porco com osso
- Para a marinada:
- 2 dl de vinho branco seco
- sal
- 1 colher (café) de açafrão
- 1 folha de louro sem o veio central
- 1 raminho de tomilho fresco
- sal e pimenta em grão
- azeite
- banha
Modo de Preparo
- Coloque a peça de carne numa tigela ou alguidar. Tempere de sal e junte os grãos de pimenta preta. Regue com o vinho branco seco. Junte a folha de louro, o raminho do tomilho e o açafrão. Tape e deixe em repouso, dentro do refrigerador por vinte e quatro horas. No dia seguinte retire a peça de carne da marinada e coloque numa assadeira. Regue com um fio de azeite. Distribua nozes de banha sobre a carne. Leve ao fomo, a uma temperatura de l8OºC, até que a carne esteja macia. De vez em quando pode ir regando a carne com um pouco do líquido da marinada. Fatie a carne e sirva com batata no forno.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Naco Assado.
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