Pernil Suíno com Abacaxi de Ano Novo
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O Pernil Suíno com Abacaxi de Ano Novo é uma receita deliciosa e sofisticada, perfeita para ocasiões especiais. A marinada com vinho branco, limão e ervas traz um sabor único e suculência ao pernil, que fica irresistível ao ser assado por 5 horas. O abacaxi assado com cravos e mel complementa o prato com um toque adocicado e exótico. Recomendamos acompanhá-lo com um bom vinho branco seco.
Ingredientes
- 1 pernil inteiro de aproximadamente 6k
- 2 cebolas grandes
- 2 unidades de alho poro
- 1 maço de salvia
- 5 pimentas dedo de moça
- 5 ramos de alecrim
- 1 litro de vinho branco
- 300ml de suco de limão
- 200ml de suco de laranja
- 100 gramas de açúcar mascavo
- Sal e pimenta a gosto
- Abacaxi
- 1 abacaxi sem casca
- 10 cravos
- 3 colheres de sopa de mel
- 100ml de vinho branco
Modo de Preparo
- Temperar o pernil com a cebola picada em cubos grandes, alho poro, pimenta dedo de moça, salvia, alecrim, suco de laranja, suco de limão, açúcar mascavo, vinho branco, sal e pimenta a gosto.
- Colocar em um recipiente grande tampar e deixar marinar por 12h na geladeira.
- Feito este processo colocar em uma assadeira e levar ao forno por 5 horas.
- Espetar os cravinhos no abacaxi, regar com o vinho e mel e levar ao forno por 30 minutos
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pernil Suíno com Abacaxi de Ano Novo.
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