Peru de Verão com Farofa e Refogado de Legumes
Essa receita já foi acessada por 3209 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Peru de Verão com Farofa e Refogado de Legumes.
Publicado em
O "Peru de Verão com Farofa e Refogado de Legumes" é uma receita deliciosa e fácil de preparar. O peru fica suculento e saboroso, graças à cerveja e à laranja. A farofa de mandioca é rica em sabor e a refogado de legumes dá um toque nutritivo ao prato. É uma excelente escolha para uma refeição em família ou para um almoço de domingo.
Ingredientes
- Peru:
- 2 cebolas picadas em rodelas
- 1 peru (aproximadamente 4 kg)
- 1 laranja cortada ao meio
- 3 folhas de louro
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 lata de cerveja
- 200g de bacon fatiado Farofa:
- 1 colher de sopa de azeite
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de cebola picada
- 1 xícara de chá de cenoura ralada
- 1 envelope de caldo de frango
- 2 xícaras de chá de farinha de mandioca
- 1/2 xícara de chá de cebolinha picada
- Sal a gosto
- Refogado de legumes:
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picado
- 1 xícara de chá de cebola roxa picada
- 1 xícara de chá de cenoura picada
- 1 xícara de chá de brócolis
- 1 xícara de chá de abobrinha picada
- 1/2 xícara de chá de milho
- 1/2 xícara de chá de salsa picada
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Peru:
- Em uma assadeira, coloque as rodelas de cebola e o peru. Dentro do peru, coloque a laranja cortada ao meio e tempere-o com sal, pimenta e cerveja. Cubra o peru com as fatias de bacon. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve para assar. Depois de assado, tire o papel e deixe dourar por alguns minutos. Farofa:
- Em uma panela, coloque o azeite e a manteiga e refogue a cebola. Adicione a cenoura, o caldo de frango, a farinha de mandioca, a cebolinha e o sal. Refogado:
- Em uma frigideira, dourar o alho no azeite. Acrescentar a cebola roxa, a cenoura, o brócolis, a abobrinha, o milho, a salsa, a pimenta do reino e o sal.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Peru de Verão com Farofa e Refogado de Legumes.
Quer colaborar com esta receita?
Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!
Para enviar você precisa efetuar um cadastro gratuito no site. Caso já tenha um cadastro, acesse aqui.
Mais acessados em Carnes
Últimos de Carnes
Receitas relacionadas
Dicas de Cozinha
Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.
Comentários (0) Postar um Comentário