Picanha Especial

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A Picanha Especial é uma receita requintada e saborosa. A picanha suína fica macia e suculenta após ser cozida com vinho, louro e molho de pimenta. O purê cremoso de batata e mandioquinha com requeijão é delicioso e a cobertura de queijos gratinados torna o prato ainda mais irresistível. Excelente para surpreender seus convidados!

Ingredientes

  • 1 Picanha Suína Perdigão (aprox. 1,5kg)
  • 2 colheres (sopa) de Margarina Doriana Extra Cremosa
  • 2 xícaras (chá de Vinho Rose
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres (chá de molho de pimenta
  • Purê cremoso:
  • 1 copo de Requeijão Cremoso Tradicional Batavo
  • 1 kg de Batata
  • ½ kg de Mandioquinha
  • 1 colher (chá de sal
  • Água para o cozimento
    • Cobertura:
  • 300g de Queijo Prato Batavo, ralado
  • 1 colher (sopa) de Margarina Doriana Extra Cremosa
  • ½ xícara (chá de Queijo Parmesão Batavo, ralado

Receita Picanha Especial

Modo de Preparo

  1. 1. Descongele a Picanha Suína sob refrigeração por 24 horas
  2. 2. Em uma panela, aqueça a Margarina e doure a Picanha
  3. 3. Acrescente o vinho, o louro, o molho de pimenta e deixe cozinhar até que a Picanha esteja macia
  4. 4. Reserve
  5. 1. Purê cremoso:Cozinhe a batata e mandioquinha em água e sal
  6. 2. Passe pelo espremedor, acrescente o Requeijão, o sal e misture bem
  7. 3. Reserve
  8. 4. Em um refratário untado com a Margarina, espalhe a metade do purê, metade do Queijo Prato, repita as camadas e finalize com o Queijo Parmesão ralado
  9. 5. Leve ao forno para gratinar e sirva a seguir acompanhando a Picanha Suína

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Picanha Especial.

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