Quibe Assado Recheado

Essa receita já foi acessada por 11477 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Quibe Assado Recheado.
Publicado em

Publicidade
2.25 / 5 - 8
Comente

O Quibe Assado Recheado é uma ótima opção para quem busca praticidade e sabor. O preparo é simples e a combinação de carne, trigo e temperos é muito saborosa. O queijo provolone adicionado dá um toque a mais de cremosidade e sabor. Ideal para ser servido como prato principal em um almoço de família ou jantar com amigos. Experimente!

Ingredientes

  • 500g de carne moída duas vezes
  • DICA: Eu sempre uso patinho pois tem pouca gordura. Ao comprar, pedi ao açougueiro que retirasse todas as nervuras e gordurinhas e passase duas vezes no moedor.
  • 1/2 pacote de trigo para quibe – 250g
  • 1 litro de água quente
  • 1 cebola descascada e cortada em quatro
  • 1/2 pimentão verde sem sementes
  • 1 xícara de folhas de hortelã lavadas
  • 1 colher de café de pimenta síria (se não tiver, substitua por pimenta do reino e um poquinho de canela em pó)
  • 1 colher de sopa de sal
  • 100g de queijo fatiado (usei provolone)
  • manteiga para untar o refratário
  • azeite para regar o quibe

Receita Quibe Assado Recheado

Modo de Preparo

  1. Coloque um litro de água para ferver. Disponha o trigo numa vasilha, despeje a água quente e tampe. Deixe tampado por 30 minutos.
  2. Para o tempero, coloque num liquidificador ou processador a cebola, o pimentão e as folhas de hortelã. Se você gostar, pode colocar umas folhinhas de cheiro verde e uma pimenta de cheiro sem as sementes. Bata até ficar bem triturado. Se houver dificuldade, acrescente duas colheres de água. Reserve.
  3. Após os 30 minutos, destampe a vasilha do trigo. Você vai notar que ele inchou e absorveu toda a água. Misture com um garfo para soltar um pouco. Deixe esfirar bem. Se você estiver com um pouquinho de pressa, pode colocar a vasilha do trigo dentro de outra maior, com água e gelo, para esfriar mais rápido. Volte a misturá-lo com o garfo algumas vezes para esfriar mais rápido.
  4. Numa outra vasilha, coloque a carne e os temperos triturados. Adicione o trigo já frio, o sal e a pimenta síria e misture bem com as mãos, até obter uma massa homogênea.
  5. DICA: Esta receita de massa não é apropriada para fazer quibes fritos. Para isso, a proporção de trigo e carne deve ser igual (500g de carne para 500g de trigo)
  6. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Separe a massa em duas partes iguais. Unte com manteiga um refratário mais alto. Espalhe metade da massa de quibe sobre o refratário. Em seguida, coloque uma camada de queijo. Cubra com o restante da massa. Usando uma faca de mesa, faça cortes no quibe, de forma que ele fique bonito, dividido em partes iguais (veja nas fotos).
  7. Regue o quibe com um fio de azeite. Leve ao forno 180 graus por 40 minutos.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Quibe Assado Recheado.

Imprimir Receita Imprimir Lista de Compras

Quer colaborar com esta receita?

Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!

Mais acessados em Carnes

Últimos de Carnes

Receitas relacionadas

Mais para Quibe Assado Recheado

Dicas de Cozinha

Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.

    Comentários (0) Postar um Comentário

    Nenhum comentário encontrado. Seja o primeiro!