Rabada da Confraria do Mercado Central

Essa receita já foi acessada por 6485 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Rabada da Confraria do Mercado Central.

Publicidade
Comente

A Rabada da Confraria do Mercado Central é uma deliciosa opção para quem busca um prato reconfortante. Preparada de forma simples, mas com ingredientes selecionados, é uma ótima pedida para os dias mais frios. A carne é macia e suculenta, temperada na medida certa e acompanhada de folhas de agrião refrescantes. A combinação com o angu de milho é perfeita. Vale a pena experimentar!

Ingredientes

  • 1 kg de rabada de boi
  • 1 cebola média
  • 1 colher das de sopa, rasa, de sal espremido com alho(meio-a-meio).
  • 25 ml de aguardente de cana (cachaça)
  • Suco de um limão
  • 1 boa pitada de açafrão
  • 2 colheres cheias de banha
  • 1 folha de louro
  • Salsa cebolinha e pimenta a gosto
  • 1/2 kg de folhas de agrião

Modo de Preparo

  1. Lavar, escorrer a rabada e reservar coberta por água.
  2. Acrescentar o limão, a cachaça e levar ao fogo.
  3. Ferver, escorrer e reservar.
  4. Em uma panela quente colocar a banha, o sal com alho, a cebola picada e, por último, o açafrão
  5. Adicionar a rabada, mexendo bem para uniformizar a cor.
  6. Acrescentar o louro e pingar água aos poucos, até que se forme um caldo denso e a carne esteja cozida.
  7. Apure o tempero.
  8. Terminar o cozimento acrescentando folhas de agrião cru, em camadas, previamente lavadas em água fria.
  9. Adicionar a salsa, a pimenta e a cebolinha, uma boa mexida e, pronto!
  10. Acompanhar por uma papa de milho (angu).

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Rabada da Confraria do Mercado Central.

Imprimir Receita Imprimir Lista de Compras

Quer colaborar com esta receita?

Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!

Mais acessados em Carnes

Últimos de Carnes

Receitas relacionadas

Mais para Rabada da Confraria do Mercado Central

Dicas de Cozinha

Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.

    Comentários (0) Postar um Comentário

    Nenhum comentário encontrado. Seja o primeiro!