Receita de Alcatra ao Creme de Leite

Ingredientes

Modo de Preparo

1. Tempere a carne com a sálvia, o sal e a pimenta do reino.
2. Deixe tomar gosto por 30 minutos.
3. Adicione o leite e deixe por mais 1 hora na geladeira.
4. Em seguida, coloque o azeite numa panela e doure a carne.
5. Reserve o leite com os temperos.
6. Acrescente a cebola e doure rapidamente.
7. Junte o leite reservado.
8. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos ou até que esteja macia.
9. Retire a carne, fatie e coloque-a numa travessa, mantendo-a aquecida.
10. Na panela com o leite, adicione, aos poucos, a farinha de trigo.
11. Deixe cozinhar, sem parar de mexer até formar um creme.
12. Acrescente o creme de leite e o queijo e misture.
13. Assim que levantar fervura, desligue.
14. Cubra a carne e sirva com arroz branco.