Rosbife com Batatas

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O Rosbife com Batatas é uma receita clássica e sofisticada que agrada muitos paladares. A carne fica macia e saborosa após ser preparada no forno, e as batatas adquirem um sabor especial ao serem assadas junto com o assado. O tempero equilibrado de pimenta e sal dá um toque extra ao prato. É uma opção ideal para um almoço ou jantar refinado e agradável.

Ingredientes

  • 1 kg de posta branca
  • 25g de margarina
  • 1 colher de sopa de óleo
  • Sal
  • 8 batatas médias

Receita Rosbife com Batatas


Modo de Preparo

  1. A carne: tempere uma peça de posta branca com pimenta e sal. Aqueça o forno por 15 minutos, para que esteja bem quente. À parte, coloque numa panela o pedaço inteiro da carne com a margarina e o óleo. Doure em fogo forte por 10 minutos. Coloque a carne com o líquido na assadeira e leve ao forno bem quente. Reduza a temperatura para fogo brando e deixe assar por 20 minutos, para que fique cozida a gosto. Quando estiver assando, molhe a carne com o suco dela mesma. Se secar, coloque 2 colheres de água. Tempere com sal somente quando estiver terminando de assar. O rosbife deve ficar bem tostado por fora e malpassado por dentro.
  2. As batatas: coloque-as sem casca sem água fria com sal. Após ferver a água, deixe cozinhando por 10 minutos. Retire as batatas, escorra e deixe esfriar. Coloque-as em volta do assado uns 10 minutos antes de retirar a carne, para que fiquem assando e absorvendo o suco formado. Quando ficarem dourados, estarão prontas. Corte o assado em fatias finas e sirva com as batatas assadas.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Rosbife com Batatas.

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