Salteado de Carne com Legumes
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O Salteado de Carne com Legumes é uma receita versátil e saborosa. A carne fica macia e o suco de laranja adiciona um toque cítrico e adocicado ao prato. Os legumes adicionam cores e texturas diferentes, tornando o prato muito atraente visualmente. O uso de óleo de gergelim dá um toque oriental ao prato. Recomendamos experimentá-lo!
Ingredientes
- 250 g de lagarto sem gordura em fatias
- 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 cebola média cortada em gomos
- 1 pimentão vermelho médio em tiras
- 1 pimentão amarelo médio em tiras
- 2 xícaras (chá) de alfafa
- 2 xícaras (chá) de broto de feijão
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Aqueça a metade do óleo em uma panela de pressão. Junte a carne e deixe dourar. Acrescente o suco de laranja e o sal, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, ou até a carne ficar macia.
- Retire do fogo, deixe a carne esfriar e corte-a em tiras finas. Coloque o óleo restante em uma frigideira funda ou wok e deixe aquecer. Acrescente a carne, a cebola, os pimentões, a alfafa e o broto de feijão. Refogue por 8 minutos, sacudindo a frigideira a todo momento, ou até os legumes ficarem “al dente”. Acerte o sal. Retire do fogo e sirva em seguida.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salteado de Carne com Legumes.
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