Cogumelos Recheados à Valentim
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Os Cogumelos Recheados à Valentim são uma deliciosa opção de entrada, que agrada até os paladares mais exigentes. O recheio, feito com broa de milho, presunto e coentros, é delicioso, e os cogumelos ficam macios e saborosos. Além disso, é uma receita fácil de fazer e que impressiona pela apresentação. Vale a pena experimentar!
Ingredientes
- 650 g de cogumelos frescos
- 3 cebolas pequenas
- 2 dentes de alho
- 2 dl de azeite
- 200 g de presunto cortado em tiras muito fininhas
- 200 g de broa de milho
- 70 g de manteiga ou margarina
- 1 molhinho de coentros
Modo de Preparo
- Lave muito bem os cogumelos enxugue-os, e retire-lhes os pés e reserve. Leve a refogar no azeite a cebola e os dentes de alho picados. Adicione o presunto e parte dos coentros picados. Junte a broa de milho esfarelada, envolvendo bem, deixe apurar e recheie os cogumelos com este preparado. Rectifique o tempero. Coloque os cogumelos num pirex que possa ir ao forno, untado, e por cima de cada um, ponha uma nozinha de manteiga ou margarina. Leve a assar em forno bem quente (250º C) durante 10 minutos. Retire do forno e coloque-os numa travessa, regue com o molho que se formou e enfeite com folhinhas de coentros.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Cogumelos Recheados à Valentim.
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