Lasanha de Abobrinha com Carne de Soja

Ingredientes

Modo de Preparo

1. Fatie as abobrinhas em lâminas finas.
2. Escalde em água fervente por 5min.
3. Hidrate a proteína de soja em água fria por 25min.
4. Retire toda água, apertando a proteína de soja nas mãos.
5. Em uma panela, refoge a cebola e o tomate picados.
6. Acrescente a proteína de soja, o sal, o molho de tomate, o tempero verde e os demais condimentos.
7. Cozinhe até que o molho esteja bem consistente, quando sem líquido.
8. Fatie a ricota em lâminas finas.
9. Em uma fôrma, intercale camadas de abobrinha, ricota e proteína de soja.
10. Asse em forno médio, à temperatura de 180 graus, por 20min.