Lasanha de Berinjela e Abobrinha ao Perfume de Basílico

Essa receita já foi acessada por 4098 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Lasanha de Berinjela e Abobrinha ao Perfume de Basílico.

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A "Lasanha de Berinjela e Abobrinha ao Perfume de Basílico" é uma ótima opção para quem busca um prato vegetariano e saboroso. A combinação dos legumes com o molho Bechamel e o queijo emmenthal cria uma textura cremosa e um sabor incrível. Feita com molho de tomate caseiro e folhas de basílico frescas, essa lasanha é uma receita simples de preparar e perfeita para uma refeição em família ou com amigos. Altamente recomendada para os amantes de comida italiana!

Ingredientes

  • 250g de massa de lasanha
  • 3 berinjelas fatiadas
  • 3 abobrinhas fatiadas
  • Azeite a gosto
  • ½ xícara de queijo parmesão
  • 1 xícara de molho de tomate caseiro
  • Fatias (a gosto) de queijo emmenthal
  • Molho Bechamel (molho branco):
  • 600 ml de leite integral
  • 30g de farinha de trigo
  • 30g de manteiga
  • ½ xícara de folhas de basílico (manjericão)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto


Modo de Preparo

  1. Preparo do molho Bechamel:
  2. No liqüidificador, bater o leite com as folhas de basílico
  3. Reservar.
  4. Derreter a manteiga e juntar a farinha
  5. Mexer bem e acrescentar o leite reservado.
  6. Temperar com sal e pimenta-do-reino.
  7. Aguardar ferver – sempre mexendo -, retirar do fogo e reservar.
  8. Preparo da lasanha:
  9. Cozinhar a massa e reservar.
  10. Temperar as berinjelas e abobrinhas com sal e um pouco de azeite
  11. Levar ao forno para assar, retirar e reservar.
  12. Montagem:
  13. Em uma travessa, colocar um pouco de Bechamel, molho de tomate, uma camada de abobrinha e uma de berinjela.
  14. Colocar a massa por cima e um pouco do queijo parmesão.
  15. Repetir, terminando com um pouco do molho Bechamel, queijo emmenthal e parmesão.
  16. Levar ao forno para dourar e servir com um vinho honesto.
  17. Bom apetite!

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Lasanha de Berinjela e Abobrinha ao Perfume de Basílico.

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