Lasanha de Legumes ao Molho com Ricota

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A Lasanha de Legumes ao Molho com Ricota é uma opção saudável e saborosa para quem busca uma alimentação equilibrada. O molho branco feito com leite desnatado e requeijão light é muito cremoso e combina perfeitamente com os legumes e a massa de lasanha. O queijo parmesão light finaliza a receita com um toque de sabor e textura. Fácil de preparar, essa lasanha é uma ótima opção para um jantar em família ou com amigos.

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 brócolis pré-cozido (só os buquês)
  • 1 couve-flor pré-cozida (só os buquês)
  • 2 cenouras médias em cubos pequenos
  • Tempero pronto para aves, peixes, legumes e saladas a gosto
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
  • 1 cebola picada
  • 600ml de leite desnatado
  • 1 copo de requeijão light
  • 1 pacote de lasanha pré-cozida (200g)
  • 2 vidros de molho de tomate com ricota (1kg)
  • 50g de queijo parmesão light
  • Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Receita Lasanha de Legumes ao Molho com Ricota

Modo de Preparo

  1. Aqueça o azeite e doure o alho. Refogue rapidamente o brócolis, a couve-flor e a cenoura e tempere com o tempero pronto para aves, peixes, legumes e saladas. Reserve. Aqueça a margarina light e frite a cebola. Junte a farinha de trigo e doure bem. Vá acrescentando o leite aos poucos até que fique um creme espesso. Junte o requeijão e tempere com o sal, a pimenta do reino e a noz moscada. Reserve. Em um refratário médio, coloque um pouco de molho branco no fundo. Arrume a massa de lasanha uma a uma e cubra com um pouco de molho. Coloque o recheio e vá fazendo camadas de molho branco, massa, molho e recheio, finalizando com o molho. Polvilhe o queijo parmesão, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180ºC) preaquecido de 20 a 25 minutos. Retire o papel alumínio nos 5 minutos finais. Sirva.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Lasanha de Legumes ao Molho com Ricota.

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